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Sauce Béchamel

 3 c.à.s margarine végétale
 4 c.à.s farine de blé entier
 250ml (1 tasse) lait de soja

 sel et poivre
 noix de muscade

  Blondir les oignons dans l'huile pendant 30 min.
  Chauffer 2 c.à.s d'huile dans une casserole, ajouter la farine et faire un roux.
  Incorporer petit à petit le bouillon, en remuant sans cesse.
  Laisser épaissir, ajouter le curry et l'assaisonnement.
  Mélanger les oignons à la sauce.

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