1 c.à.s de purée de sésame ou d'amande 1 c.à.s de levure maltée 1 càs de moutarde 1 jus de citron
huile d'olive sel aromates ail à volonté
Mélanger la purée de sésame, la levure, la moutarde et le sel. Montrer la mayonnaise avec l'huile d'olive. Ajouter en dernier le jus de citron et les aromates.