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1 tasse de quinoa cuite
2 tomates coupes en petits des
2 carottes cuites et coupées en petits des
1 petit poivron rouge coupé en petits des
1 tasse de pois cassés cuites
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1 gousse d'ail finement hachée
persil finement haché
Sel marin
8 c.à.s. d'huile d'olive
Le jus d'un citron
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Mélanger le quinoa, les carottes, les tomates, le poivron et les pois cassés.
Bien mélanger l'huile, le citron, l'ail, le persil et le sel.
Verser sur la salade la vinaigrette, bien mélanger.
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