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Sauce Blanche

 3 c.à.s d'huile
 3 c.à.s farine de blé entier
 20cl de bouillon de légumes
 20cl de lait de soja

 sauce de soja
 noix de muscade
 poivre

  Chauffer l'huile dans une casserole, ajouter la farine et faire un roux.
  En remuant sans cesse, ajouter le lait de soja en alternance avec le bouillon, pour obtenir une sauce lisse.
  Assaisonner avec la sauce de soja, du poivre et de la noix de muscade.

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